あなたの日常に一杯の幸せを

コーヒーは日常の様々なシーンに顔を出します。 朝の目覚めの一杯に 集中したい時に ほっと一息つきたい時に ただコーヒー豆を販売するだけでなく 日常のワンシーンを彩るお手伝いがしたい。 そんな思いを込めて丁寧に焙煎しています。 SHEE GLASS COFFEE/シーグラスコーヒー

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焙煎についてのお知らせ

★焙煎について ①浅煎りの豆は香りが最も特徴的であり、深入り豆と比べても風味が落ちるのが早いため、その特徴を生かすためにも注文を受けてからの焙煎となります。 ②深煎りの豆は弊社が最も研究を重ねた分野であり、新鮮なものが最も良い味を出すとは限りません。焙煎士が最も美味しいと感じる状態の豆を提供させていただきます。 ★贈り物の納品書について 通常注文での贈り物の場合、備考欄にてその旨をお書きくださいませ。納品書を除きます。

#１ 高品質なスペシャルティコーヒー

スペシャルティコーヒーとは、生産量のおよそ5%程しかない希少な豆です。SHEE GLASS COFFEEでは扱う豆の約9割がスペシャルティコーヒーです。 これからも、世界各国の高品質な豆を扱っていきたいと思っています。 私達と一緒にコーヒーを通じて世界を旅しましょう。

#２ 30年研究した独自の焙煎

SHEE GLASS COFFEEでは約30年コーヒーと向き合ってきたベテラン焙煎士と若手焙煎士のタッグで焙煎しております。 浅煎りの豆は注文受付後に焙煎し、深煎りの豆は焙煎士が最も美味しいと判断した状態で、函館の自社工場から直接発送いたします。 皆さんのもとへ、ひと時の幸福を届けるべく焙煎士による丁寧な焙煎をお約束いたします。

#３ 丁寧なハンドピック

世の中に流通している豆の中には欠点豆と呼ばれる豆があり、腐敗して劣化していたり、虫食い、傷があるものが含まれているものが多くあります。 SHEE GLASS COFFEEでは焙煎士自ら焙煎前後に丁寧なハンドピックを行い、皆さまに安心安全かつ高品質なものを提供いたします。

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